История Periquita начинается с отца-основателя Жозе Мария да Фонсеки, который прибыл в Лиссабон в 1820-х годах и купил несколько местных объектов. Одной из таких покупок в 1846 году стала винодельня Кова да Перекита. Именно здесь Жозе Мария да Фонсека посадил красный виноград сорта Каштелау, который прибыл из провинции Рибатежу. Первый урожай вина Periquita был получен в 1850 году. Вино Periquita Rosé было впервые изготовлено в 2007 году. Ферментация при 16 ºC, проходит в стальных чанах.
Темно-розовый цвет. Во фруктовом аромате оттенки малины, крыжовника, черешни. Вкус легкий, мягкий, среднетельный.
Рекомендованная температура подачи: 10 °С.